Pero mis amigos panaderos me llaman “luiki, el loco” 😅. Y el de la foto, bien feo. Soy yo
Soy administrador. Y panadero, o al menos fui panadero, durante los últimos 5 años. En una pequeña panadería, llamada «Panadería Dorita». Donde aprendí, todo lo que nunca debes hacer, cuando administres este tipo de negocios.
Estoy aquí para ayudarte a organizar y darle orden a tu negocio. Dándole, el toque de modernidad que necesita, para volverse la mejor panadería de la ciudad.
Sé lo que significa mantener viva la tradición de tu panadería, porque estuve en tu lugar y, como tú, he vivido los retos que enfrentamos a diario: la mentalidad de pobreza, la resistencia al cambio, el desorden financiero que muchos conocemos demasiado bien 😅, y el miedo constante a modernizarnos, incluso en cosas simples como usar una balanza electrónica o cambiar de levadura fresca a levadura seca.
A lo largo de ese tiempo, propuse muchas mejoras para hacer crecer el negocio, pero me encontré con la misma falta de visión que frena a tantas panaderías. Esa resistencia al cambio me llevó a perder mi trabajo, pero en lugar de desmotivarme, encendió en mí una determinación clara: ayudar a otros panaderos a no cometer los mismos errores y a crecer sin perder lo que hace única su tradición.
Hoy, mi misión es simple, pero poderosa: demostrarte que es posible respetar nuestras raíces y, al mismo tiempo, abrazar un mejor futuro, para tu negocio de panadería.
Estoy aquí para ofrecerte herramientas prácticas y accesibles que te ayuden a crecer, mejorar la gestión de tu negocio, y hacer que tu panadería evolucione sin perder su esencia.
Mi visión va más allá del día a día. Quiero impulsar el crecimiento del sector panadero, ayudando a que las pequeñas panaderías sean capaces de competir a nivel global.
¡Tú pones la tradición, yo la modernidad que necesitas!